CroquettePunchの “ 呑んでたまるか！”

大岡山の風流路麺．

 

 

よりみち（米次郎）の改築が進んでおります．

 

環七南交差点にふたたび出汁の香りが漂う日も近い．

 

 

江戸のあばら屋ふうのお店構えはなくなって．

 

近代ふうの清楚な造作に仕上がっているようです．

 

 

よりみち（米次郎）の看板も鋭意待機ちうです．

 

これに灯がともる日が今から待ち遠しいものです．

 

 

ここが立ち食いスペースになるのでしょうか．

 

キャパも以前より大きく，大繁盛する様子が目に浮かびます．

 

 

お，そばを食べる古風な縁台も健在ですね．

 

路上でズルリするあの愉しみは，是非残してほしいですなあ．

 

 

 

 

 

昨日はなぜかこの2つの記事にアクセス急増でした．

 

 

 

 

 

2つは関係のないお店なんですけどね．

 

でも，共通しているのはどちらも「こうせいあん」．

 

そしてどちらも，超の付く激渋町蕎麦であることね，うふふ．

 

 

記事タイトルの件ですがアレです．

 

 

ご賢察とは存じ上げますが，すみません．

 

十六穀米（マイ）・ラブのことです，すみません．

 

 

これは近年来のマイブームなりよ．

 

私は十六穀米を常食しとるなりよ，実際の話．

 

 

日夜不摂生を尽くす私といたしましては，実際のハナシ．

 

食の養生という観点から健康へのアプローチとしてアレです．

 

 

自宅食ではバランスの良い摂食を心がけるのです．

 

であるので，日々の食膳に十六穀米を登らせるのです．

 

 

例によりまして恐縮ですがアレです．

 

興趣不振の折には閲覧シカトウをお願ひ致す次第です．

 

 

鶏モモ肉のつけ焼きです．

 

甘辛い醤油だれで葱と一緒に香ばしく焼く．

 

 

浅利の味噌汁です，これもアレです．

 

肝臓庇護を期待してたびたび食膳に登らせることになります．

 

 

ことさらに高血圧を憂慮する場面などではアレです．

 

醤油も控えめにするという姑息的な側面が俺にはある．

 

 

さて，これはまた別の日です．

 

豚の生姜焼きなどにも十六穀米ご飯を適用する．

 

 

このやうなこってりとした菜の場面でもアレです．

 

十六穀米はその真味を発揮するのだと私は思います．

 

 

一旦着地オン・ザ・16-グレインライス．

 

十六穀米の直訳ですが，正しいのかこれ（笑）

 

 

まだまだ行きます，すみません．

 

このような洋食プレート的なおかずにもアレです．

 

 

十六穀米を用いるのを厭わない，私の場合．

 

これに赤葡萄酒というのも結構なものです，私のバアイ．

 

 

鶏ささみ肉のガーリックソテー．

 

こういうパンチの利いた料理にも良く合います．

 

 

秋刀魚の日にも十六穀米です．

 

去年の秋刀魚はめっちゃ痩せてましたなあ．

 

 

蛸と芋の煮っ転がしには柚子をきざむ．

 

関係ありませんが，これも私のプチブーム，うっふふ．

 

 

深夜遅くに帰宅して．

 

ちょいと小腹がすいちょるね，という場面．

 

 

味の染みた煮豚です，こういうのが．

 

こういうのがあると俄然として調子が高いのです．

 

 

これに加えましてアレです．

 

炊飯器に温かい十六穀米ご飯が残っていればなお結構なのです．

 

 

エビとカキのミックスフライで酒飯する．

 

という夕餉の膳も甚だ悪くないものです，いかが．

 

 

こういうソースぷりたつなフライものにもアレです．

 

十六穀米ご飯の風味が寄り添ってお互いを高め合うのです．

 

 

小松菜と油揚げの味噌汁です．

 

なんか健康に良さげだと思いませんか，私は思います．

 

 

アナザー・ライフな場面でもアレです．

 

好んで十六穀米を日々の食前に登らせる男です．

 

 

さて，これのいったいどこが十六穀米なのであるか．

 

と申しますと，おほほ，十六穀米炒飯というわけです．

 

 

炒飯には缶詰の鯖を炒めこんであります．

 

青魚のDHCにも健康への効果を期待するのです．

 

 

食の養生をことさらに追求する場面ではアレです．

 

焼き餃子よりも蒸し餃子の方がよろしかろう，そう思います．

 

 

十六穀マイ・ラブ，長々とすみません，すみません．

 

はたしてこれが健康に良いのかは甚だ疑問です，すびばせん．

 

 

 

買ってきたカレーパンをかけそばに乗せただけ，よっほほい．

 

 

これ，どっかの道の駅の名物商品らしいっすよ．

 

テレビで見たので真似っこしてみました，いかがでしょうか．

 

 

幼少の頃よりテレビの見真似ばかりする子供だった．

 

その幼稚性が現在でもなおらずに困っている，わっはは．

 

 

誰もがやりそでやらなかった思いつきトッピング．

 

これで名物とは恐るべき安直性と言はざるを得ないのです．

 

 

おすすめのお作法によりますとアレです．

 

まずはプレーンなおそばを一口ずるります．

 

 

しかるべくのちにアレです，こうして．

 

かけ汁のまだ染みていないカレーパンを賞味します．

 

 

すると当然の展開ではありますが，このやうに．

 

内包されていたカレー餡が汁に溶出してまいります．

 

 

これ，騙されたと思ってやってくだせまし．

 

そこに浸ったそばが目からウロコの絶佳風味なのですな．

 

 

特筆なのは，汁に存分に浸軟したこのカレーパン部分．

 

まるでつきたて餅のなめらか食感，思ひも寄らぬ美味なのです．

 

 

別に特製のカレーパンでもなんでもないのです．

 

コンビニの袋入り商品でもこの美味しさとは意外です．

 

 

普通のカレーそばとは明らかに一線を画す風味だね．

 

そうだ，これは揚げパン部分の功績だよね，そう思います．

 

 

これを発案した道の駅はじつにエライです．

 

これは間違いなく名物になりますね，そう思います．

 

 

例によってソースも用意していたのですが，おほほい．

 

一切使わず一気に食べ切ってしまった俺です，うっふふ．

 

 

さて，ご承知のように調子に乗りやすい男です．

 

であるので，翌日のカレーパンそばには工夫を施すのです．

 

 

パンの天蓋部を掘削して卵を安置する．

 

オーブンで5分ほど焼きを入れれば完成です．

 

 

月見カレーパンそばです，いかがでしょうか．

 

以前にやったことのある手法を用いました，いかがでしょうか．

 

 

黄身に火が入りすぎちゃったな．

 

今度はもう少しとろ〜り加減に仕上げようかな．

 

 

でも，いい具合の半熟加減です．

 

カレーと一緒に溶け出すのに風情があります．

 

 

いや，これもマヂで美味ちい〜．

 

カレーパンがこれだけかけそばに馴染むとはね．

 

 

これ，道の駅でも採用してくんねかな．

 

くんねえだろうな，やっぱし，ぶっははは．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私は以前よりカレーパン改造に勤しんでいる．

 

薬味入りカレーパンは私の傑作のひとつです，おほほ．

 

 

 

 

カレーパンオムレツをこしらへた．

 

これはちょっとチカラ技感が否めなかったね，うっふふふ．

 

 

 

ある1点を除きましては，おほほい．

 

 

店内・外の風情ともにアレです．

 

非の打ちどころのない風流町蕎麦なのです．

 

 

《 満平 ＠ 日立（JR常磐線） 》

 

 

フロアに4卓，小上がりに2卓．

 

小ぢんまりとして居心地もなかなかよろしい．

 

 

でもなあ，じつに残念博覧会なんだよなあ．

 

それがないと蕎麦屋にあらずというのが私の真情です．

 

 

蕎麦屋のカレーライス．

 

こういのも充実完備しているのになあ．

 

 

さて，その残念な1点がなにかはアレです．

 

各位ご賢察を賜るといたしまして，うっふふふ．

 

 

私といたしましては，甚だ恐縮ではありますが．

 

ひとり粛々とカレーを賞翫させていただく運びとなります．

 

 

蕎麦屋カレーとしてはスパイスが利いている，美味ちい〜．

 

その素敵な風味も，ある1点の欠落により調子が低くなってしまう．

 

 

お皿に描かれたロゴもいい感じに年季入りです．

 

惜しい，ある1点を除けば素晴らしい町蕎麦なのです．

 

 

背景に工場が写り込むのもこの街ならではの土地情緒．

 

今や街で唯一の町蕎麦と言えるお店なのでじつに惜しい，おほほい．

 

 

 

 

 

 

もう一軒あった町蕎麦です．

 

2022年夏ごろにお店は廃業されました．

 

町蕎麦のない街は街とは言えないよな，そう思う．

 

 

 

満平のすぐそばに萬来軒があります．

 

こちらでは黄色い中華式カレーがいただけます．

 

こちらはある1点の欠如がないのでご安心です，むほほい．

 

 

 

記事編集画面で画像の整理をしてましたらね，すみません．

 

 

どう見ても大井町プロヴァンスの画像があったとですよ．

 

でもね，どこでこの画像使ったのかまったくキオクになかとですよ．

 

 

プロヴァンスの記事はこれだけだしね．

 

ここには使われてないんだよなあ，う〜むむ．

 

 

と悩んでいたらありました，この記事の中でした．

 

まさか，東海軒のサンドイッチの記事に，すみません．

 

すみません，脈絡のまったくない話で，本当にすびばせん．

 

 

故中村吉右衛門主演の鬼平犯科帳シリーズ．

 

 

最近はBSや時代劇専門チャンネルで放映している．

 

週末の夕刻にはこれを観ながら鬼平酒を愉しむ程度の男です．

 

 

その際には必ずや小盆の酒肴を整へる．

 

1品目はほうれんそうのおしたしである．

 

 

ちなみに根っこのピンクの部分は捨てない，食べます．

 

ここにほうれん草の甘味滋味が凝縮されています，ごぞんじ．

 

 

簡素な肴1品で燗酒を2本．

 

という按配が鬼平酒の黄金比率となります．

 

 

観るほどに，盃がすすむほどにアレです．

 

ますますに興が乗ってくるのを実感するのです．

 

 

2品目は昨夜の煮豚です．

 

味が一昼夜越しに染みております．

 

 

これで３本，4本と片付けますとアレです．

 

私の調子もなおいっそうに高くなってまいります．

 

 

エンドロールのこのシーン，好きなんだなあ．

 

雪の中，湯気の立つ夜鷹蕎麦を町人が美味しそうにすすっている．

 

 

このあと，近所の蕎麦屋にでも行こうかと思っていた．

 

ところが，寒空に雪が散らついてきたので億劫になった．

 

 

であるので，3品目をあつらへてしまうのです．

 

寒いから出不精，とは我ながら歳を痛感するのです．

 

 

赤ウインナ炒めにマスタード，おしたし．

 

なにが良くてこういったものをこしらへたのか．

 

 

というご質問には，半酩酊料理につきとお答へするのです．

 

いい歳をしてこういうことでは困る，と思っているのだが，わはは．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去の鬼平酒です．

 

鬼平犯科帳ってなぜか酒を誘うよね，うっふふ．

 

 

鬼平酒の決定版，芋なますです．

 

この物語，リメイク版もあるけどどちらもいいんだ．

 

 

 

 

田楽といえば鬼平犯科帳です．

 

江戸の粋肴としてこれほど相応しいものはない．

 

 

 

 

鬼平で最多出演料理（笑），五鉄の軍鶏鍋です．

 

自作では鶏もも肉を使用ですが，雪の日の風情は格別です．

 

 

 

 

大好きなホンコン飯を自作した．

 

 

いつもと同じホンコン飯じゃないぜい．

 

今日のは特製なんだぜい，いよっほっほい．

 

 

なにがスペッシャルなのかと申しますとアレです．

 

鷹の爪をまんま6本ほどブチ込んであるのです，おっほほい．

 

 

さすがに種は除去してますが，うっふふふ．

 

テキトーにカットして1３ピースが炒め込まれております．

 

 

こういうね，こういう，いっひひひ．

 

鷹の爪地雷的なホンコン飯もたまにはね．

 

 

たまにはよろしいんではねーかと．

 

思うんであ〜んすが，いっかがでしょうか．

 

 

ひと匙ごとに危険がある，緊張がある．

 

いつ鷹の爪の地雷を踏むかのスリルがある．

 

 

こういう場面ではアレです．

 

甘口の紹興酒を合はせるのもよろしかろう．

 

 

中華おまけスープもね，少しだけ．

 

いつもより少しだけ甘めに仕立てるのもよろしかろう．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元祖ホンコン飯，かわかみです．

 

残念ながら閉店されちゃったみたいです．

 

あんなに繁盛店だったのになあ，惜しいです．

 

 

 

 

 

この模倣料理をアップした時はアレです．

 

まだ「かわかみ」も営業中だったはずですが．

 

閉店されたのはいつ頃のことなのでしょうかねえ．

 

 

 

品川駅山手線内回りホームに降りる階段です．

 

 

ホームの大崎寄りにはそば処常盤軒があります．

 

そこに向かう人の大半はこの階段を利用することになる．

 

 

私は特殊な予知能力を有しているのです（笑）．

 

階段を降りる人の足の運びを観察するだけでアレです．

 

 

常盤軒を目指す人を予想することができるのです．

 

その的中率は80％以上を誇ります，わっはは，ホントよ．

 

 

《 常盤軒山手線ホーム店 ＠ 品川（JR山手線）》

 

 

私が予想した人の8割はアレです，うっふふ．

 

脇目もふらずこの発券機に猛進してゆくのです，ホントよ．

 

 

であるので，私といたしましてもアレです．

 

本日は朝カレーなどをお相伴することになるのです．

 

 

かき揚げそばと品川丼にならぶトリプルクラウンな品目です．

 

銀皿になみなみと盛られたもったりとしたルーが食を誘います．

 

 

ちなみにアレです，いよっほっほい．

 

写り込む外道は不問とさせていただくのです．

 

 

熱いのをふうふうしながら食べ進む，美味ちい．

 

スパイスの香りの遠いところに故郷がある味わひなのです．

 

 

私の次に入ったお客さんもカレーをご注文．

 

そのあとの客さんもカレー，なるほど，トリプルクラウンね．

 

 

ちなみにこちらは常盤軒横須賀線ホーム店です．

 

千葉方面からのお客さんの好みに合わせてそば汁が濃い味です．

 

 

なんとなくではありますがアレです．

 

カレーも若干味がことなる気がします，いかが．

 

 

いずれにいたしましてもアレです．

 

昔のように酒類の常備を切に望むところです．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かき揚げを乗せれば品川丼カレーになります．

 

今度は品川丼にカレーをかけてくれるか頼んでみます（笑）

 

 

 

 

カレーそば温玉のせです．

 

このカレーはうどんよりもそばがおすすめです．

 

 

 

 

とあるおシト★から悲報をいただきました．

 

 

 

 

呑める路麺（呑めロメ）の雄．

 

岩本町スタンドそばが閉店してしまったそうです！

 

これは私にとって絶句悶絶してしまうほどの残念事情です．

 

 

大好きな黄色看板系の中で．

 

唯一の呑めロメだっただけにショックも大きい．

 

これからは「ごっこ」で往時を懐かしむ意外に術はなくなった．